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前幾天在逛街的時候看到好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道 覺得很心動而且正打算買好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道

但是我想好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道 在網路上買應該會比較便宜,好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



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  • 品號:2778513


  • 一位走南闖北的加拿大華裔廚師
  • 堅持只用天然調味做出上盛美味
  • 他相信健康的食物也可以很好吃




好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道

商品訊息描述:

好食,無國界:回歸自然才是最好的養身之道

一位走南闖北的加拿大華裔廚師

堅持只用天然調味做出上盛美味

他相信健康的食物也可以很好吃

繼上一本"一把鹽"之後

這次將帶領讀者把味蕾延伸至各界各國

從日本壽司、墨西哥餅、美國火雞、

到法國的鴿胸、提拉米蘇

帶你一窺這些食物的文化,烹調的初衷,

以及作者的私房食譜,

讓你在家也能製作出安心可口的異國美食

你知道透過蔬菜的中文名就可判斷它最初出身何處?有「胡」字的多半是兩漢魏晉時期由西北陸路一帶小國引進的;「番」代表通過海洋貿易而得來的物種;「洋」則多指清代以後從西方引進的品種。

辣椒最早在七千五百年前就被中美洲當作調味作料,明代末期,菲律賓的番椒傳入中國和朝鮮。番椒,就是現在的辣椒。在此之前的幾千年飲食傳統裡,中國一直只有辛(也就是薑、花椒和胡椒),沒有辣。因此辣椒剛進入中國時,一度被當作觀賞植物。

十五世紀,阿拉伯國家葉門摩卡城周邊的一家寺院,將咖啡果實製成飲料飲用。此後一百多年,咖啡樹的種植一直被葉門人掌控,為了保護自己的智慧財產權,從葉門出口的咖啡都經過熬煮或不育處理。一六七○年,一個印度人冒著生命危險,將七顆生咖啡豆用膠帶綁在胸口,走私到印度開始種植咖啡樹。咖啡樹在印度種植成功,生產出來的咖啡豆被義大利商人買走,傳遍整個歐洲,接著是印尼,整個美洲,催生了現代咖啡的飲用風潮。

而法國菜裡稱王的鵝肝,其實不是法國人發明的,鵝肝的養殖技術可以追溯到古埃及時代......

在新書《好食,無國界。回歸自然才是最好的養身之道》裡,左壯為許多大家習以為常的食物和食俗找源頭,也帶大家跟隨他的旅行腳步食貫東西。他探討時下爭議不斷的食安熱門話題,鼓勵大家在家「埋鍋造飯吃自己」,並貢獻拿手食譜。

是一本結合食藝與食尚,讀來饒富趣味和知識性的新飲食文學書。

好食,無國界。回歸自然才是最好的養身之道

作者簡介

左壯

加大籍華人,七十年代出生於中國東北喀喇沁左翼蒙古族自治縣。1978年隨父母遷居瀋陽。一九八九年進入大學學習英文及民間文學。畢業後進入新聞界,參 與過的紀錄片「見證」(擔任製片人)曾獲中國電視外宣金橋獎。

在北美期間曾就職於Google、加拿大《明報》(影評及美食記者)、FairChild TV(《加國縱橫》社會生活欄目嘉賓主持人)。2009年開始在多倫多經營一家中國私房料理並擔任廚師。




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好食 無國界:回歸自然才是最好的養身之道

商品訊息簡述:

作者: 左壯
出版社:四塊玉文創
出版日期:2014/07/10
語言:繁體中文
ISBN:9789869073271
規格:平裝

ISBN:9789869073271
叢書系列:悅讀飲食
規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣







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